Portobello di Birrificio WAR: La Porter British dal Cuore Milanese

Portobello è la nuova Porter del produttore milanese WAR, che dopo tanti anni prende il posto di Babau con un'anima più British, dall'etichetta al percorso gustativo. Le birre scure di ispirazione inglese sono sempre grandi sfide per i giovani birrai italiani e ci sentiamo di affermare che questa volta Lorenzo Mascherini, il mastro birraio di WAR, ha centrato l'obiettivo.

Si tratta di una Porter rispettosa della tradizione, dalla bolla fine e contenuta, che ricorda subito cappuccino e cioccolato al latte e presenta la classica bevibilità da bancone di un pub inglese. Il Birrificio WAR si conferma fra i più promettenti della nostra scena artigianale italiana, anche al di fuori della sua tipica comfort zone.

Caratteristiche Tecniche

Stile: English Porter
Gradazione alcolica: 5,5% ABV
IBU: 30 (amaro moderato)
Formato: 33cl
Colore: Marrone scuro
Birrificio: WAR - Milano
Mastro birraio: Lorenzo Mascherini

Prodotta seguendo la tradizione delle English Porter, Portobello è una birra scura dalla bolla fine e contenuta, con note di cappuccino e cioccolato al latte. La bevibilità da bancone di un pub inglese è la caratteristica principale.

Note Degustative

All'aspetto Portobello si presenta marrone scuro, quasi opaca, con una schiuma beige fine e persistente.

Al naso emergono note di cappuccino e cioccolato al latte: caffè tostato, cacao, malto tostato, con sfumature di biscotto e caramello. Il profilo olfattivo è pulito e invitante, tipico dello stile inglese.

In bocca il corpo è medio, con una bolla fine e contenuta tipica delle Porter inglesi. Il gusto riprende le note del naso: cappuccino, cioccolato al latte, caffè, con un amaro moderato che bilancia la dolcezza maltata. La bevibilità da bancone di un pub inglese è eccezionale: la birra scorre facilmente e invita al sorso successivo.

Portobello è una Porter rispettosa della tradizione, che dimostra la versatilità di WAR al di fuori della sua comfort zone.

Abbinamenti Consigliati

Portobello è perfetta per accompagnare:

Fish and chips e cucina inglese
Hamburger e pub food
Formaggi stagionati (cheddar)
Arrosti di carne
Dolci al cioccolato
Dessert al caffè (tiràmisù)
Meditazione serale

Temperatura di servizio ideale: 10-12°C
Bicchiere consigliato: Pinta inglese o Tumbler

English Porter: La Tradizione del Pub Inglese

Le English Porter sono birre scure tradizionali dei pub inglesi, caratterizzate da note di caffè, cioccolato e malto tostato, con una bevibilità eccezionale. Portobello rappresenta l'interpretazione WAR di questo stile classico: rispettosa della tradizione ma con il carattere milanese.

Una grande sfida per i giovani birrai italiani, centrata perfettamente da Lorenzo Mascherini.

Birrificio WAR: Versatili Maestri della Birra

Birrificio WAR di Milano è riconosciuto per le sue IPA super luppolate, ma con Portobello, Santo Spirito, Settimana Bianca e Cookies dimostra la sua versatilità: Porter, Bock, Belgian Strong Ale, Bitter, tutto prodotto con la stessa qualità eccezionale.

WAR si conferma fra i più promettenti della scena artigianale italiana, anche al di fuori della sua tipica comfort zone.

Acquista Portobello su Maltese: spedizione rapida in 24-48h, conservazione a temperatura controllata. Scopri la Porter British di Birrificio WAR!

birra Porter e Stout artigianale

Haggerston

Marmalade

Selassié Coffee porter

Noir

Mix & Match

Portobello

Old Style Porter

Oatmeal Stout

Cream Stout

Beyond Void

Silkie Stout

Spancil Hill